バウムクーヘン
熟練した技術でじっくり丁寧に焼き上げるバウムクーヘン。たまごとバターをたっぷり使用し、ふんわりしっとりの食感を保つため、毎日の気温や湿度の変化に気を配り、日々オーブンと向き合い、焼き上げております
オーブン温度は約330℃～350℃。
くるくる回転しながら焼きあがる生地の状態を確認し、焼きすぎないよう炎の強さも調整しながら、ふっくらおいしく焼き上げることに集中して一層一層年輪を重ねていきます。
プレーンバウムクーヘン
バター、メープルの香りが優しいバウムクーヘン。
NIJU-MARU KYOTO自慢のプレーンバウム
チョコバウムクーヘン
チョコレートを練り込み ふんわり焼き上げた
コクのあるチョコバウムクーヘン
キャトルCUTE/CLASSIC
キャトルCUTE
プレーンバウムとチョコバウム、２種のバウムクーヘンをベースとして【ミルクチョコレート・ホワイトチョコレート・ つぶつぶいちごチョコレート・瀬戸内レモンチョコレート】の４つの風味でデコレーションを仕上げました。
キャトルCLASSIC
プレーンバウムとチョコバウム、2種のバウムクーヘンをベースとして【ミルクチョコレート・ホワイトチョコレート】を使用し、ココナッツやナッツでのトッピング、マーブリングでデコレーションを仕上げました。
デコバウム
小さなサイズのバウムクーヘンに チョコレート ・ フォンダン(砂糖衣）・ ブリュレで
色とりどりのコーティングをした デコレーションバウムクーヘン。
デコバウムに使用するバウムクーヘンは デコレーションのコーティングが引きたつ甘さや
香ばしさも感じられる配合をし、一層一層 じっくり焼上げております。
[見て楽しい食べておいしい] をコンセプトに
個性豊かな17種類のデコレーションバウムクーヘンです。
ピュア・ショコラ
甘すぎないミルクチョコレートとくるみ 店舗でも人気の高い定番のデコバウム
マーブル・ショコラ
ミルクチョコとホワイトチョコの優しい甘さ
つぶつぶいちご・ショコラ
つぶつぶいちごのやさしい甘みのあるチョコレート
ブラン・ショコラ
ホワイトチョコレートとアーモンドやさしいチョコの風味、落ち着いた表情が人気
瀬戸内レモン・ショコラ
瀬戸内産レモンの爽やかなチョコレート
ほうじ茶・ショコラ
ほうじ茶の芳ばしさがふわっとお口に広がるほうじ茶チョコレート。シックな大人のデコバウム
抹茶アーモンド・ショコラ
抹茶チョコレートとアーモンドの組み合わせ。
ココ・ショコラ
ミルクチョコにココナッツをトッピング。パリッとしたチョコの食感、ココナッツの特徴ある風味が人気
黒ごまきなこ・ショコラ
やさしく香ばしい黒ごまときなこチョコレート、和のハーモニー。
フルーツブラン
ホワイトチョコレートに 色とりどりのドライフルーツをトッピング
カラメリゼ
メープルシロップをたっぷり使用したカラメリゼ。 甘く香ばしくも ちょっとほろ苦い風味。デコバウムの中でも個性的！
シトロン・フォンダン
甘さとさっぱりしたレモンピールがアクセント。
オランジュ・フォンダン
オレンジのさわやかな香りが人気 大人も子どもも好きになるオレンジ風味
メローネ・フォンダン
メロンの風味は、なつかしい甘み
ペーシュ・フォンダン
口いっぱいに広がる ピーチのフレッシュな甘み
ミルティーユ・フォンダン
やさしいブルーベリーの風味とトッピングの粒感の楽しさ。
エラーブル・フォンダン
メープルの風味をたっぷり感じられるデコバウム
